วัตถุดิบเพสโต้
• ใบโหระพา 4 ถ้วงตวง (120 กรัม)
• เมล็ดสน ¼ ถ้วยตวง (30 กรัม)
• พาเมซานชีสแบบขูด ¼ ถ้วยตวง (18 กรัม)
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร)
• น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วยตวง (60 มิลลิลิตร)
แซนวิช
• Small ciabatta loaves หรือ panini rolls 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกนำไปพรม
• มะเขือเทศ 2 ลูก สไตล์บาง
• ชีสมอซซาเรลลา 1 ลูก สไลด์ 4 หรือ 8 แผ่น
วิธีทำ
เพสโต้
1. ใส่ใบโหระพา เมล็ดสน พาเมซานชีส กระเทียม น้ำมะนาว ลงใส่ที่ผสมอาหาร ระหว่างผสมให้หยอดน้ำมันลงไปจนกระทั่งส่วนผสมมีความข้นและเท็กเจอร์มีลักษณะเป็นเม็ดๆ โรยเกลือและพริกไทย ตั้งทิ้งไว้
2. ตั้งกระทะ ไฟความร้อนสูง เทน้ำมันใส่
แซนวิช
3. หั่นขนมปังตามแนวขวาง พรมน้ำมันทั้งสองข้าง
4. ย่างขนมปังข้างในก่อน จากนั้นพลิกกลับด้าน ทาเพสโต้ไว้ที่แผ่นล่างและเพิ่มชีสสไลด์ ย่างต่อจนกระทั่งชีสเยิ้ม วางมะเขือเทศลงข้างบน โรยเกลือและพริกไทย ประกอบขนมปังอีกแผ่นลง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น