วารสารการแพทย์จาก The New England ตีพิมพ์ข้อมูลว่า คนที่กินธัญพืชเพียงวันละหนึ่งกำมือ มีโอกาสที่จะมีชีวิตยืนยาวขึ้น ทั้งยังพบว่าในธัญพืชแต่ละชนิดยังมีสารแอนติอ็อกซิแดนท์ที่ช่วยต้านโรคมะเร็ง และบางชนิดช่วยลดระดับคอเลสตอรอลได้ด้วย
เพราะอย่างนี้เราจึงรวบรวมธัญพืช 6 ชนิด ที่มีคุณสมบัติช่วยให้มนุษย์มีอายุยืนมาบอกต่อกัน!!!
1.อัลมอนด์
อัลมอนด์ ปริมาณ 100กรัม ให้พลังงาน 575 กิโลแคลอรี่ ประกอบไปด้วยโปรตีน และใยอาหาร เป็นแหล่งรวมวิตามินอี ทองแดง แมกนีเซียม และมีแคลเซียมสูง มีคุณสมบัติที่เหมาะสมสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนัก เป็นโรคหัวใจ หรือกำลังเป็นโรคเบาหวาน ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของอินซูลินในผู้ที่มีภาวะเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้อีกด้วย
2.แมคคาเดเมีย
แมคคาเดเมีย ปริมาณ 100กรัม ให้พลังงาน 718 กิโลแคลอรี่
เมื่อเปรียบเทียบกับถั่วชนิดอื่น ๆ แล้ว เช่นอัลมอนด์และ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แมคคาเดเมีย มีไขมันสูงและโปรตีนต่ำแต่มีจำนวนของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงที่สุด
นอกจากนี้ยังมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรตและใยอาหาร เช่นเดียวกับแคลเซียม ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม โซเดียม ซิลิเนียม เหล็ก วิตามินบี และไนอาซิน
รวมทั้งการเสริมสร้าง การปกป้องการเพิ่มขึ้นของปริมาณระดับคอเลสเตอรอลและไลโปโปรตีน ซึ่งเป็นตัวชี้วัดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
3.เม็ดมะม่วงหิมพานต์
มะม่วงหิมพานต์ ปริมาณ 100กรัม ให้พลังงาน 553 กิโลแคลอรี่
มีโปรตีน และมีไขมันไม่อิ่มตัวสูง เป็นแหล่งอุดมสารอาหารมากมาย อย่างทองแดง แมกนีเซียม ทั้งยังช่วยลำเลียงธาตุเหล็กได้ดี ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและมีสารช่วยต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
4.เมล็ดฟักทอง
เมล็ดฟักทอง ปริมาณ 100กรัม ให้พลังงาน 619 กิโลแคลอรี่
มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วย โปรตีน ไขมัน สังกะสี เหล็กฟอสฟอรัส แคลเซียม ใยอาหาร วิตามินเอ
พร้อมทั้ังช่วยให้ต่อมลูกหมากทำงานปกติ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ป้องกันการเกิดนิ่ว และมีสารช่วยต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
5.เมล็ดทานตะวัน
เมล็ดทานตะวัน ปริมาณ 100กรัม ให้พลังงาน 584 กิโลแคลอรี่
ประกอบไปด้วยโปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส อีกทั้งยังมีวิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินอี และวิตามินเค โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินอีจะมีมากกว่าพืชชนิดอื่น ๆ (มากกว่าเมล็ดถั่วเหลืองและเมล็ดข้าวโพดกว่า 3 เท่า) โดยประโยชน์ของวิตามินอีนั้นจะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยรักษาผิวพรรณให้แลดูสดใส เยาว์วัย ช่วยทำให้ระบบสืบพันธุ์เป็นปกติ ช่วยลดไขมันในหลอดเลือด ช่วยป้องกันหัวใจวาย ช่วยบำรุงสายตา และยังอาจช่วยชะลอการเกิดต้อกระจกด้วยก็เป็นได้
6.เมล็ดเชีย
เมล็ดเชีย ปริมาณ 100กรัม ให้พลังงาน 486 กิโลแคลอรี่
เป็นธัญพืชที่มีคุณสมบัติเป็นทั้ง Super Fruit และ Super Seed อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ ไฟเบอร์ กรดไขมันดีชนิดโอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 แคลเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ และโปรตีน ช่วยปรับสมดุลระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด จึงมีคุณสมบัติช่วยต้านโรคเบาหวาน
ขอบคุณข้อมูล https://www.facebook.com/byChaibakery/
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น